Kirjailija Mari Koistisen kuva.

Mari Koistinen

Mari Koistinen (s. 1977) on ruuankulutuksen ympäristövaikutuksiin perehtynyt asiantuntija ja tietokirjailija. Hän kommentoi taajaan julkisuudessa erilaisia ruokaan liittyviä uutisia ja on vuosien ajan kirjoittanut aiheesta myös blogia. Koistisen aiempi kirja käsitteli ruokaväärennöksiä ja niiden historiaa. Lautasmatka on asiapitoinen ja viihdyttävä kirja, joka näyttää arkiset elintarvikkeet uudessa valossa ja avartaa käsitystämme suomalaisen ruokapöydän historiasta.

Kirjailijan teokset

Lautasmatka Poimintoja ruuan historiasta Kari Koistinen

Ihminen on, mitä hän syö, mutta mitä hän syö ja miksi?

Tutustu Aulan uusimpaan luetteloon!

Tutustu tuleviin julkaisuihin sekä siihen, mitä olemme aiemmin julkaisseet.